80+ zdravih hrskavih grickalica izrađenih od svježih sastojaka

Zdravi hrskavi zalogaji

Ne trebate posezati za prženjem - ili čak pečenjem - da biste napravili zdrave hrskave grickalice koje ćete voljeti. Toliko sirove hrane donosi snažnu hrskavost za kojom žudite.



Što je uopće tako zadovoljavajuće u hrskavosti? Mentalni konac (MF) ima odgovor. U članku, Znanost iza koje žudimo za glasnom i hrskavom hranom , MF istražuje umjetnost drobljenja, ili kako ju je jedan istraživač nazvao, „glazba žvakanja“. Hrskavost donosi potpuno novi osjećaj - sluh - u čaroliju jedenja. Slušanje zvukova naše prehrane još nas više uključuje u proces; što je zvuk uočljiviji, to iskustvo postaje bolje. Trbušnjaci nas podsjećaju da obratimo pažnju na prehranu.

Budući da toliko volimo drobiti, važno je pronaći zdrave načine za to. Zbog toga smo prikupili pregled zdravih hrskavih grickalica koje možete pripremiti s korisnom sirovom hranom koja dolazi u slasnu, prirodnu hrskavost.

Zdravi hrskavi zalogaji s mrkvom

Zdravi hrskavi zalogaji s mrkvom



Mrkva donosi niz zdravstvenih blagodati, zajedno s karakterističnim problemima. Imaju malo kalorija i solidnu količinu vlakana, a imaju tone (334% preporučene dnevne vrijednosti ili DV) vitamina A, koji jača zdrav vid i rad imunološkog sustava.

Faktor drobljenja: 10

Recepti od mrkve i ideje za grickalice:



  • Sirovu mrkvu umočite u jogurt i srirachu.
  • Premažite bademov maslac na štapiće sirove mrkve.
  • Nakapajte maslinovo ulje i ocat na obrijanu mrkvu kako biste napravili svijetlo narančastu salatu.
  • Kiseli svježe mrkve imati hrskavi, aromatični međuobrok u svakom trenutku.
  • Kruške mrkve umočite u svježu salsu kako biste dobili zdraviju verziju čipsa i salse.
  • Dehidrirati i začinite mrkvu.

Zdravi hrskavi zalogaji s celerom

Zdravi hrskavi zalogaji s celerom

Vjerovali ili ne, postoji znanost o zadovoljavajućoj škripci koju celer nudi.

Evo malo više detalja iz botaničari sa Kalifornijskog sveučilišta u Santa Barbari :

„Osim tkiva ksilema (provodnik vode) i floema (provodnik hrane), koji se zajedno nazivaju vaskularni snopovi, celer sadrži i tkivo kolenhima, koje pruža podršku biljci. Tkivo kolenhima sastoji se od izduženih živih stanica ispunjenih vodom, a pritisak vode na stanične stijenke stvara krutost zbog koje celer hrska. '

Osim drobljenja, celer ima vitamin C, vitamin A, pa čak i nešto kalcija. Celer također sadrži hrpe antioksidansa koji štite vaše tijelo od oštećenja stanica.

Faktor drobljenja: 9

Recepti za celer i ideje za grickalice:

  • Vrhnje štapiće celera stavite grožđicama i maslacem od kikirikija kako biste napravili 'mrave na cjepanici'.
  • Budite kreativni s nekim varijacijama recepta „mravi na cjepanici“. Pokušajte preliti štapiće celera:
    • Tahini i hrskava pečena leća
    • Harissa i pire od slanutka
    • Pileći komadići i nasjeckano grožđe. (Razmislite o pilećoj salati bez štapića na štapiću.)
    • Salsa sa sjeckanim tvrdo kuhanim jajima
  • Štapiće celera umočite u guacamole. (Oblik polumjeseca skupit će guac bolje od većine tortilja čipsa.)
  • Marinirati stabljike celera u mješavini sezamovog ulja i sjemenki sezama.
  • Koristite celer kao jestivi ukras za svoj omiljeni sok ili smoothie.

Zdravi hrskavi zalogaji s jabukama

Zdravi hrskavi zalogaji s jabukama

Ne postoji baš ništa poput uzimanja prvog zalogaja jabuke. A s toliko različitih oblika i sorti jabuka koje možete isprobati, slatki zvuk vašeg prvog krckanja svaki put može biti drugačiji.

Jabuke su većini omiljenog voća čovječanstva kroz veći dio povijesti. Možda njihova hrskavost ima veze s njihovim zavidnim položajem na vrhu naših popisa prehrambenih proizvoda. (Također nam pomaže da se jabuke osjećaju dobro, pružajući nam puno vlakana i puno vitamina C.) Budući da jabuke imaju puno vlakana i visok sadržaj vode, čine nas sitima i stoga se lijepo uklapaju u bilo koju prehranu i strategija mršavljenja .

Faktor drobljenja: 7

Jabučni recepti i ideje za grickalice:

Isprobajte ideje u nastavku, ali nikada ne zaboravite da cjelovita, sirova jabuka donosi dobru hrskavost i izvrstan okus.

  • Jedite kriške jabuka sa sirom. Ova klasična kombinacija daje se mnogim divnim kombinacijama. Isprobajte jabuke s ovim sirastim parovima:
    • Biljni kozji sir
    • Oštar čedar i svježi ružmarin
    • Plavi sir, pahuljice crvene paprike i med
    • Švicarski sir i svježi kopar
    • Brie i lješnjaci
  • Štapići od jabuke s umakom od jogurta. (Pomiješajte 1/4 šalice grčkog jogurta s 1/2 žličice cimeta, 1/8 žličice muškatnog oraščića i 1 žlicom javorovog sirupa.)
  • Napraviti grickalice s jabučnim bagelom .
  • Neka bude zdrava sirove krafne od jabuka .
  • Probati sirovi jabučni nachos .
  • Upiti kriške jabuke u soku .

Zdravi hrskavi zalogaji s Jicama

Zdravi hrskavi zalogaji s Jicama

Slatke, škrobne i neodoljivo hrskave jicama posjeduju izvanrednu svestranost grickalica. Ima blagi okus koji ima okus poput krumpira s tek primjesom sočne jabuke.

Jicama ide pod mnogim imenima , uključujući „meksički krumpir, meksički grah jam, ahipa, saa got, kinesku repu, lo bok i kineski krumpir. (U Ekvadoru i Peruu naziv 'jicama' koristi se za nepovezanu jakonsku ili peruansku mljevenu jabuku, biljku iz porodice suncokreta čiji se gomolji također koriste kao hrana) ', navodi Foodreference.com.

Bez obzira kako ga odlučili nazvati, jicama zaslužuju mjesto na vašem grickalnom repertoaru. Samo 100 grama jicama osigurava 20% vašeg DV vlakana za punjenje.

Faktor drobljenja: 7

Jicama recepti i ideje za grickalice:

Zdravi hrskavi zalogaji s ugrizom graška

Grašak ili grašak od šećera ima nježne, a hrskave ljuske. Školjke izdržavaju kuhanje i još uvijek održavaju izvanredan udarac. Snaps grašak također ima izvrstan okus! Imaju suptilnu slatkoću s laganim orašastim podtonom i dobro se kombiniraju s raznim kombinacijama okusa. Povrh toga, graška graška ima niz zdravstvenih blagodati. Zapravo, Chatelaine, popularno kanadsko web mjesto, ima pet dobrih razloga to pucanjegrašak je savršeni zdravi međuobrok:

charlie murphy rick james full

Evo kratkog preuzimanja od njihov post :

Snap grašak ...

  • Može vam ojačati imunitet
  • Sadrže vitamin K zdrav za kosti
  • Ponudite slatkoću s nula krivnje
  • Imajte tone željeza za otklanjanje umora
  • Osigurajte zdravu dozu vlakana za punjenje

Isprobajte donje recepte i ideje kako biste u svoj snack život dobili više graška.

Faktor drobljenja: 7

Brzi recepti od graška i ideje za grickalice:

  • Umočite grašak u svoj omiljeni slani umak od kikirikija. (Svoje također možete bičevati s prirodnim maslacem od kikirikija, sezamovim uljem i omiljenim zdravim umakom od soje.)
  • Pojedite zdjelu sirovog graška prelivenog dimljenim sezamovim uljem i sokom limete.
  • Skočiti gore grašak šećera s limunom .
  • Jedite grašak u a salata .
  • Stavite nekoliko graška unutar mini pita džepa punjenog humusom.

Zdravi hrskavi zalogaji s pastrnjakom

Zdravi hrskavi zalogaji s pastrnjakom

Ne čujemo često zujanje o pastrnjaku, a nama to znači da svijet propušta ukusnu i zdravu grickalicu. Paštrnjak ima isti oblik i hrskavost mrkve, ali ima privlačnu boju krumpira i škrobnu, pomalo kremastu teksturu. Uz obilje prirodne slatkoće i škroba, pastrnjak ima puno bogatiji okus nego što zapravo jest. Cijela šalica pastrnjaka ima samo 100 kalorija, a ta porcija također uključuje 28% DV vlakana i 14% DV kalija.

Prema Organske činjenice , pastrnjak također može poboljšati zdravlje srca. Kalijev pastrnjak sadrži proširene krvne žile, što u konačnici može opustiti krvni tlak. A folati u pastrnjaku mogu smanjiti razinu homocisteina, aminokiseline koja je često povezana sa srčanim bolestima.

Faktor drobljenja: 6 (Ovo korjenasto povrće čvrsto se hrska kad je sirovo, ali omekša nakon kuhanja.)

Recepti od pastrnjaka i ideje za grickalice:

  • Koristite okruglice pastrnjaka kao 'kruh' za mini sendviče. Probati:
    • Turska i švicarska
    • Narezane gljive i kozji sir
    • Pureća slanina i špinat
    • Tahini i sušena rajčica
  • Obrišite pastrnjak kako biste napravili slastice koje su i slatke i slane. Probati:
    • Ulje avokada i kikirikija
    • Jabučni ocat, morska sol i svježa nasljednica od rajčice
    • Maslinovo ulje, limunov sok i začin Old Bay
  • Napraviti obrijana salata od pastrnjaka .

Zdravi hrskavi zalogaji s paprikom

Zdravi hrskavi zalogaji s paprikom

Paprika, koja se često stavlja na kockice i dodaje juhama, varivima, tacosima i drugim jelima, kad kuha kuhanje omekša. Mnogi od nas ih previđaju kad razmišljamo o zdravim hrskavim grickalicama, ali u sirovom obliku, paprika svih boja ima sočnu, slatku hrskavicu.

Paprika sadrži dugu listu sastojaka za vas, uključujući vitamin C, vitamin K1, vitamin E, vitamin A, folate, kalij i antioksidanse.

Faktor drobljenja: 6 (na temelju sirovog oblika)

igre za igranje na sastancima

Recepti od paprike i ideje za grickalice:

  • Štapići od paprike nikad ne razočaraju. Isprobajte ove umake sa svojim štapićima papra:
    • Pikantni umak od kikirikija
    • Karirani grčki jogurt i cilantro dip
    • Dip crnog graha
    • Topla gljiva feta i shitake
  • Ako vam je muka od jedenja sirovih štapića, onda grickalicama dajte malo više strukture punjenjem polovica paprike paprike nadahnjujućim nadjevima. Probati:
    • Svježi sir i crni grah
    • Kvinoja i slanutak
    • Tofu narezan na kockice i zeleni grašak
    • Tabbouleh i svježa rajčica

Zdravi hrskavi zalogaji s brokulom

Ključni član krstasti * obitelj povrća , brokula nam je na tanjurima otkako smo bili djeca. Ova zelena povrća zadovoljavajuće je drobljenje i mnoštvo zdravstvenih koristi od izdašnih razina vitamina C, kalija, vlakana, proteina i željeza.

* Evo zabavne činjenice za svakoga tko se ikad zapitao zašto neko povrće nazivamo križastim. Prema Akademija za prehranu i dijetetiku , 'Naziv' križasti 'neformalna je klasifikacija za članove obitelji gorušica i potječe od latinskog cruciferae što znači' križni nosač ', jer četiri latice nalikuju križu.'

Faktor drobljenja: 6 (na temelju sirovog oblika)

Recepti za brokulu i ideje za grickalice:

  • Umočite cvjetove brokule u zdravi umak od salate od brokule. (Samo promiješajte 1 šalicu grčkog jogurta, 1 žlicu žutog senfa, 1 žličicu crvenog luka narezanog na kockice, 1 žlicu sjemenki suncokreta i jednu žličicu javorovog sirupa.)
  • Jedite sirovu brokulu sa soli, limunovim sokom i maslinovim uljem.
  • Isprobajte sirovu brokulu s primjesom obrijanog parmezana.
  • U polovicu avokada stavite mješavinu sirove brokule, sjemenki bundeve i ljutog umaka od chipotlea.

Zdravi hrskavi zalogaji s kupusom

Zdravi hrskavi zalogaji s kupusom

Poput brokule i kupus pripada obitelji križanih. Ova se biljka može pohvaliti nevjerojatno snažnim peteljkama i debelim, robusnim lišćem. Proizvodi škripanje stvoreno za zadovoljavajuće grickalice. Kupus nudi raznolik popis pogodnosti koje uključuju sve od odvraćajući od raka do pružanja blagodati ljepote protiv starenja .

Da biste kupus koristili u svojim zdravim hrskavim grickalicama, preporučili smo da obloge i tortilje proširite te hrskave, hrskave listove napunite ukusnim zdravim sastojcima.

Faktor drobljenja: 7 (Lišće kupusa napunite nekim drugim hrskavim sastojcima s ovog popisa kako biste pojačali faktor drobljenja.)

Recepti od kupusa i ideje za grickalice:

  • Tanke štapiće mrkve i krastavaca uvaljajte u list savojskog kupusa umakom ili začinom po vašem izboru.
  • Stavite svoje omiljene sastojke za sendviče u tamnozeleni kupus. Kotrljajte se i uživajte! Evo nekoliko ideja:
    • Humus i rajčica
    • Sjeckana brokula i tofu narezan na kockice
    • Tempeh i paprika
    • Smeđa riža i edamame
  • Napraviti susito burritos od sirovog kupusa .
  • Napraviti sezam-limeta detoksikacijska salata .

Zdravi hrskavi grickalice s endivijom

Zdravi hrskavi grickalice s endivijom

Prije nego što krenemo u to što je endivija, pričajmo kako je izgovarate. HuffPost Life pokriva izgovor endive u njihovom postu, Kako zapravo izgovarate ‘endivija’, i evo zašto . Kažu: 'Povrće u obliku rukole koje nazivamo endijom zapravo se izgovara' On-Deeve '.'

Prema Kalifornijske farme endivija ,„Endivija je član obitelji cikorije koja uključuje radič, eskarolu, frizeju i kovrčavu endiviju. Ima svježu teksturu i slatkast, orašasti okus s ugodno blagom gorčinom - izvrsno se poslužuje sirov ili kuhan. '

Mali, robusni listovi Endive čine savršene 'čamce'. U njih možete staviti bilo što zdravo za brzu i zdravu grickalicu.

Faktor drobljenja: 6

Recepti i ideje za čamce Endive; isprobajte ove nadjeve u lišću endivije:

Zdravi hrskavi zalogaji s rotkvicom

Zdravi hrskavi zalogaji s rotkvicom

Rotkvice čine više od dodavanja boje salatama i tanjurima restorana; zapravo mogu samostalno stajati kao zdrava hrskava grickalica.

Rotkvice imaju hrskavost, okus - izuzetan okus paprike - i puno hranjivih sastojaka koji se osjećaju dobro, uključujući vitamin C i kalij.

Faktor drobljenja: 7

Recepti od rotkvice i ideje za grickalice:

  • Narežite rotkvice i poslužite ih na prhkom tostu od cjelovite pšenice s avokadom ili tahinijem.
  • Kiseli ih .
  • Narežite ih na čips i prigrizite ih s jogurtom od kopra.
  • Kriške rotkve složite s tanko narezanim krastavcem i rajčicom.

Zdravi hrskavi zalogaji s brazilskim orasima

Zdravi hrskavi zalogaji s brazilskim orasima

Gomila različitih orašastih plodova pruža obilno hrskavanje, uključujući bademe, lješnjake i pekane. Brazilske orašaste plodove biramo kao osnovu nekih zdravih hrskavih grickalica, jer su oni veći orašasti plod u kojem se može uživati ​​u dva zalogaja, čineći tako još dugotrajniji hrskavi zalogaj.

Plus, selen u brazilskim orasima mogao bi poboljšati rad štitnjače da pomognete vašem tijelu da regulira razinu hormona.

Napomena: Pazite da ne pretjerate s brazilskim orasima! Evo što Nacionalni zavodi za zdravlje kažu o jedenju brazilskih orašastih plodova:

'Brazilski orašasti plodovi, na primjer, sadrže vrlo visoke količine selena (68-91 mcg po orahu) i mogu potaknuti da prijeđete gornju granicu ako jedete previše.'

Za odrasle je gornja granica selena 400 mcg. Dakle, možda ćete htjeti ograničiti svoj porcije brazilskog oraščića na 1/2 unče, ili oko 3 oraha.

Faktor drobljenja: 9

Recepti za brazilski orah i ideje za grickalice:

  • Jedite sirove brazilske orašaste plodove kakvi jesu.
  • Pospite ih začinom za cajun i pecite.
  • Prerežite ih na pola po dužini i dodajte gomilu vašeg omiljenog džema bez šećera.

Zdravi hrskavi zalogaji s vodenim kestenima

Vodeni kesteni, točnije kineski vodeni kesten, zapravo nisu orašasti plodovi; oni su corms.

Tako je, corms. Što su oni? Prema Neugodna botanika , „Corms su podzemni skladišni organi. To su osnove stabljika koje su postale guste i nabrekle škrobom. '

Sav taj škrob čini vodene kestene zadovoljavajuće hrskavima kad su sirovi, a to znači da su savršeni sastojci za brze i jednostavne zdrave grickalice.

Faktor drobljenja: 8

Recepti za vodeni kesten i ideje za grickalice:

  • Jedite narezane vodene kestene sa svježim đumbirom i vašim omiljenim azijskim umakom kako biste napravili brzu sirovu 'prženu hranu'.
  • Dodajte vodeni kesten u salate kako biste pojačali faktor drobljenja.
  • Zamotajte ih u rižin papir s tofuom i ostalim povrćem kako biste napravili lagane sirove 'proljetne rolice'.

Zdravi hrskavi zalogaji s Edamameom

Zdravi hrskavi zalogaji s Edamameom

Ukusno i u ljusci i izvan nje, edamame se pojavljuje kao najprodavanije predjelo u sushi restoranima diljem zemlje. Snažna, slatka i orašasta soja može postati jelo punog okusa sa samo malo soli i malo zdrave pare. Edamame ima puno proteina na biljnoj bazi, tako da pruža savršen međuobrok kada trebate nešto hrskavo, a ujedno i izdašno i zasitno.

Edamame možete pripremiti na mnogo različitih načina. Evo nekoliko naših omiljenih ideja za grickalice.

Faktor drobljenja: 7

Edamame recepti i ideje za grickalice:

  • Parna edamame. Isprobajte ove varijacije:
    • Začinite morskom soli i iscijedom svježeg soka od naranče
    • Prelijte svježim jalapenom narezanim na kockice i sokom limete
    • Pomiješajte sa šalotom i balzamičnim octom ..
  • Pecite edamame da bude još hrskavije.
  • Pečeno edamame sa slanutkom.
  • Napraviti edamame u mjehurićima .

Svatko voli drugu vrstu drobljenja. Neki ljudi uživaju u laganom i prozračnom pucanju, dok drugi žele nešto s malo vlage. Za kakvim drobljenjem žudite? Javite nam u komentarima ispod.

(PS - Ne propustite 40% POPUSTA na svoj prvi Deluxe Box ukusnih i zdravih zalogaja!)

Dodatna sredstva: